说明：为维持和增进国人健康及预防营养素缺乏，该署以健康人为对象，并参考国人营养健康需求现况及国际趋势，完成「国人膳食营养素参考摄取量及其说明」第八版，其内容增修订包含：钙、碘、维生素D、碳水化合物、蛋白质、脂质、钠、钾、铁、镁及名词定义说明等章节。
内容：
良好之国民饮食营养为健康之基础，为维持和增进国人健康及预防营养素缺乏，我国以健康人为对象，由卫生福利部食品药物管理署（前行政院卫生署食品药物管理局）于民国101年订定「国人膳食营养素参考摄取量及其说明」第七版。
为因应国人营养健康需求现况及参考国际饮食指标趋势，本署自103年承接营养业务，陆续邀集学者专家参与膳食营养基准之修订，综整国人饮食营养、健康状况及疾病风险等监测调查和研究资料，同时参考美国、欧盟、日本、中国、韩国等国际实证，完成「国人膳食营养素参考摄取量及其说明」第八版之增修订，包含：104-106年完成之钙、碘、维生素D及碳水化合物章节；108年完成之蛋白质、脂质章节；以及109年赓续增修之钠、钾、铁、镁及名词定义说明等章节，依完成进度分阶段预告，蒐集各界意见后修正后，于111年公告所有增修订章节。
相关资讯可至国民健康署网页：健康九九+ /找教材/「国人膳食营养素参考摄取量及其说明」第八版，下载使用。
