肠炎弧菌

(Vibrio parahaemolyticus)

金黄色葡萄球菌

(Staphylococcus aureus)

仙人掌杆菌

(Bacillus cereus)

沙门氏杆菌

(Salmonella)

病原性大肠杆菌

(Enteropathogenic Escherichia coli)

肉毒杆菌

(Clostridium botulinum)

李斯特菌

(Listeria monocytogenes)

曲状杆菌

(Campylobacter jejuni)

霍乱弧菌

(Vibrio cholerae)

A型肝炎病毒

(Hepatitis A virus)

诺罗病毒

(Norovirus)

沙波病毒

(Sapovirus)

河豚毒素

(Tetrodotoxin)

麻痺性贝毒

(Paralytic shellfish poison, PSP)

下痢性贝毒

(Diarrhea shellfish poison, DSP)

热带性海鱼毒

(Ciguateric toxins)

组织胺

(Histamine)

野生菇类

姑婆芋

(Alocasia macrorrhiza (L.) Schott & Endl)

大花曼陀罗

Brugmansia suaveolens(Willd.)Bercht.&Presl

亨利氏伊立基藤

(Erycibe henryi Prain)

大苦薯

(Dioscorea hispida Dennst)

欧洲黄菀

(Senecio vulgaris L.)

葱兰

Zephyranthes candida (Lindl.) Herb.

发芽马铃薯

过氧化氢

(Hydrogen peroxide)

海兽胃线虫症

(Anisakiasis)

失忆性贝毒中毒

(Amnesic shellfish poison, ASP)

急性E型肝炎

(Acute Hepatitis E)

蟾蜍

产气荚膜杆菌

(Clostridium perfringens)

树菸草